土豆發(fā)芽了不能吃，有毒，特別是芽眼周圍，含有龍葵素，吃了會(huì)讓人惡心、肚子疼，得整個(gè)扔掉，別覺得把芽去掉就行，毒素可能已經(jīng)擴(kuò)散了。買土豆的時(shí)候別買太多，一次吃 3-4 天的量，放在陰涼
買魚看眼睛，新鮮的魚眼睛清亮，鼓起來，黑白分明，不新鮮的眼睛渾濁，凹進(jìn)去，甚至有點(diǎn)爛。再看鰓，鮮紅的新鮮，鰓蓋緊閉，用手翻開鰓蓋，能聞到淡淡的腥味，發(fā)黑發(fā)灰的就不好，聞著有臭味。魚身摸
做草莓醬，把草莓洗干凈，別泡太久，不然會(huì)爛，去蒂，切成小塊，放鍋里加少量水，大概沒過草莓的三分之一，小火煮，邊煮邊攪，別糊鍋，煮到軟爛，加適量冰糖，冰糖的量是草莓的三分之一，煮到糖融化，收濃
鹽別放太多，每天別超過 5 克，炒完菜再放鹽，能減少用量，還不影響味道?？梢远喾劈c(diǎn)蔥、姜、蒜、辣椒，用香味代替一部分鹽，比如炒青菜時(shí)多放蒜末，味道香，就不用放太多鹽了。腌肉的時(shí)候
吃素的人只要搭配好，也能補(bǔ)足蛋白質(zhì)，不用太擔(dān)心。可以多吃黃豆，打豆?jié){喝，黃豆提前泡一夜，加清水打成漿，煮 5 分鐘，每天喝一杯，大概 200 毫升。或者做成豆腐、豆干，豆腐炒著吃、燉著吃
老人牙口不好，消化功能也弱，吃軟點(diǎn)的食物也能有營養(yǎng)，還容易消化。把小米、大米一起熬成稠粥，里面加點(diǎn)打碎的蔬菜丁和肉末，蔬菜選胡蘿卜、南瓜，打碎后和粥一起煮，肉末提前用鹽、生抽
給孩子選零食，別買那些花花綠綠的，顏色太鮮艷的可能加了色素。看看配料表，添加劑太多的別要，比如人工香精這些，越少越好?？梢再I點(diǎn)原味堅(jiān)果，比如核桃、巴旦木，碾碎了給孩子吃，補(bǔ)充營
肉類變質(zhì)了很容易看出來，聞著發(fā)臭或者發(fā)酸，正常的肉是淡淡的肉味，變質(zhì)的味道特別難聞。顏色也變深，豬肉本來是粉紅色，變質(zhì)了就成暗紅色，表面發(fā)黏，摸起來滑溜溜的，這樣的肉千萬別吃，就
上班族帶午餐，最好選不容易壞、加熱后還好吃的菜，夏天別帶綠葉菜，容易變黃。比如番茄炒雞蛋，番茄選熟透的，炒的時(shí)候多炒出點(diǎn)汁，雞蛋炒得蓬松，番茄不容易壞，雞蛋涼了也好吃，配米飯很合
米飯剩下了別扔，第二天可以做蛋炒飯，特別香。打兩個(gè)雞蛋攪勻，鍋里倒油，油熱后倒雞蛋，快速炒散，盛出來備用。再加點(diǎn)油，放米飯，用鏟子把米飯打散，別成團(tuán)，加點(diǎn)鹽、蔥花，再倒回雞蛋，翻炒均勻
早上吃水果吸收好，經(jīng)過一晚上的休息，身體需要補(bǔ)充營養(yǎng)，蘋果、橙子這些可以當(dāng)早餐的一部分，空腹吃也沒事，但別吃太多，一次吃一個(gè)中等大小的就行。蘋果別削皮，皮上有很多營養(yǎng)，洗干凈就
小米最好煮小米粥，提前泡半小時(shí)，水開后下鍋，小火煮 20 分鐘，煮到粥有點(diǎn)稠，上面有層米油最好，米油營養(yǎng)豐富，對身體好。喜歡甜的可以加點(diǎn)紅棗，紅棗去核切成小塊，別放太多糖，小米本身就有
晚餐別吃太多，也別吃太油，不然容易堆脂肪，還影響睡覺?？梢灾簏c(diǎn)雜糧粥，比如小米、燕麥、紅豆一起煮，提前泡半小時(shí)，煮 40 分鐘，煮到軟爛，配個(gè)涼拌黃瓜，黃瓜拍碎，加點(diǎn)醋、蒜末、香油，清淡
早餐別將就，簡單搭配也能吃得營養(yǎng)，還能讓人一上午都有精神。一個(gè)水煮蛋，水開后下鍋，煮 8 分鐘，蛋黃有點(diǎn)溏心，好吃又有營養(yǎng)。一杯豆?jié){，自己打最好，黃豆提前泡一夜，加清水打成漿，過濾后
冬天冷，吃點(diǎn)熱乎的能暖和身子，還能補(bǔ)充能量。羊肉燉蘿卜，羊肉提前用冷水泡半小時(shí)，泡出血水，焯水去血沫，加蘿卜一起燉，爛乎乎的，湯里加點(diǎn)胡椒粉，喝著暖到心里。羊肉別買太肥的，肥瘦相間
夏天天熱，吃不對容易口干舌燥、嗓子疼，多吃點(diǎn)清熱的食物能舒服不少。多吃點(diǎn)綠豆湯，綠豆提前泡兩小時(shí)，煮的時(shí)候別煮太爛，帶點(diǎn)湯喝，清熱又解渴。要是喜歡甜的，加點(diǎn)冰糖，別加太多，不然吃
香菇選表面有自然花紋、聞著有香味的，顏色太深的可能是被硫磺熏過的，正常的干香菇是黃褐色的。用手摸一摸，干燥不發(fā)潮的好，發(fā)潮的容易長霉。泡發(fā)后水是淡黃色的比較好，水發(fā)黑的就
買包裝食品時(shí)，先看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，別買快過期的。保質(zhì)期有最佳食用期 和保存期，最佳食用期過了還能吃，但口感可能不好；保存期過了就別吃了，可能變質(zhì)。再看配料表，配料越靠前，含量
鮮肉一次吃不完，冷凍前處理好能保持口感。豬肉、牛肉切成一頓能吃完的小塊，比如紅燒肉就切成方塊，炒菜用的就切成薄片，用保鮮膜一塊塊包好，再裝進(jìn)密封袋，擠出空氣，寫上日期，這樣拿的